今日は”ツナ・ジャガ・玉ねぎ・人参煮”です･･･ 時短の為 ”ジャガイモ＋人参”は先にレンチン(600w*3分)です･･･ 水200ccに対して(ほんだし入り) 酒：味醂：醤油＝1：1.5：1.5 ツナ缶を加えて 約20分です 予想外に美味しいです･･･ 絶対不味いやろと思っていたの…

今日は”カシワ・白ネギ・人参甘辛煮”です･･･ 具財を先に炒めて(人参はレンチンで先に処理してます) 水200cc(ほんだし入り)に対して 酒：味醂：砂糖：醤油＝1：2：1：1 約20分コトコト煮です･･･ カシワの美味しさが溢れてるなぁ

昨年12月に「新聞解約予定」を高らかに･･･ 新聞解約予定です https://blog.goo.ne.jp/okatama164/e/90c1254344e52cc09f76c00797185444 この度 反して更新しました･･･ 新聞契約するのに･･･「物もろた」とか「半年タダ」とか「招待券」もろたとかetc 嫌いなん…

おかやん流 風呂掃除･･･ カラン(蛇口の別称) 結構綺麗でしょ･･･水垢無いし･･･ 食器スポンジとバスマジックリンで磨いています･･･ 風呂場の鏡(バスルームミラー）反射の画像です･･･水垢が殆ど無いでしょ･･･ 食器スポンジとバスマジックリンで磨いています･･･ …

今日は”絹厚・白ネギ・カシワ生姜炒め”です･･･ ”カシワ”と”絹厚揚げ”は先に メリケン粉と塩胡椒してます･･･ 砂糖：味醂：醤油：生姜＝0.5：1：1：0.25 です メリケン粉を塗してるので 少しタレが絡み易いですね 今日は ”味の素”(俗に言う：うま味調味料)を加…

今日は「仕事休み」なので おウチで御飯です･･･ ”鶏ミンチ・京揚げ・白菜煮”と”ふりかけご飯”にしました ヌク飯を お海苔で巻いて･･･かぁ堪らんなぁ･･･ それだけで充分に美味しいモン ”鶏ミンチ･･･”も何とも言えん美味しさになってるし満足

今冬一番寒いなぁ･･･と思う此処数日ですが 春を感じる一枚を･･･ 凍瘡(しもやけ)です 此れが出来ると春間近なんですよね あ、凍瘡には「ビタミン剤」とかetc･･･市販の健康何チャラは おかやんには全然効果ないので駄目でした

今日は”鶏ミンチ・京揚げ・白菜煮”です･･･ 水200ccに対して(ほんだし入り) 醤油：味醂：砂糖＝2：2：0.5 ”京揚げ”さんが有ると無いとでは味が違うんやろうなぁ･･･ 旨みがアップしています それとデザートは”苺”です･･･ 「美味しい」って好評でした･･･ おかや…

今日は”巻き寿司”と”ハイカラ・うどん”です･･･ お汁は「ヒガシマル」うどんスープはお決まり ”太巻き寿司”と”サラダ巻き”が此れもお決まり 他の海鮮とか海老フライ巻きは、何か避けてしまう 「太巻き、えらい干瓢多くない」って確かに･･･ 「何かの具が足らん…

今朝は自家製”ピザパン”です･･･ 冷凍食パンに”マーガリン＋マヨ＋ケチャ”と”ベーコン”トッピング････ 約5分目盛です･･･ 冷凍食パンなんで時間掛けるから”ベーコン”も焼けています

今日は”カシワ・甘酢照り焼き”＝”むね肉南蛮”です･･･ ”むね肉”を削ぎ切りにして 酒：片栗粉：鶏がら顆粒＝1：2：0.5 下味です･･･ 揚げにフライパンでカリッと焼いて 醤油：酢・味醂：酒＝各1 で絡めてます ”タルタルソース”に”玉ねぎ＋スライス”でも美味しか…

寒いなぁ･･･今冬初の強烈な寒気 1.ツナジャガ煮 2.絹厚・白ネギ生姜炒め 3.豚バラ・モヤシ・玉ねぎ味噌炒め 4.鶏ミンチ・白菜煮 5.カシワ・甘酢照り焼き 6.カシワ唐揚げ風甘酢ソース 7.カシワ・白ネギ甘辛煮 6.ササミ・ピーマン味噌炒め こんなん予定です･･･…

今日は”ハイカラ・カレーうどん”です･･･ Glicoカレー職人「欧風カレー」＋天かす＋おネギにしました カレー職人(何と59円)は、袋ごとレンチン出来るし･･･ うどんは、業務ＳＰの”うどん”16円レンチンやし･･･ 湯切りは、お椀に熱湯してシャッと･･･ お手軽やし…

此処んところ ちょっと気になる老いたん 今年 玄関の上がり框で 既に二回転倒(今までに無い) 足が上がってないんかなぁ･･･はぁ 先日 階段からも落ちたし 階段で踏み外したし 髭も白髪混ざるし･･･髪の毛も白髪混ざるし･･･ 何か一挙に老けた･･･今年58歳 何か老…

今日は ”豚テキ・キノコガリバタ醤油炒め”です･･･ ”豚テキ”は 酒：醤油：片栗粉＝0.25：0.25：1 下味です･･･ ”豚テキ”と具財(シメジ＋エリンギ)をオリーブオイルで炒めて バター：和風つゆ＝10g：2 「美味しいね」って･･･好評でした ”ガリ”は ”ドライガーリ…

今日は 近所のケーキ屋さん「JOKER」です･･･ 「苺🍓ショートケーキ？」って聞いたら 「今日はモンブランの気分」って･･･ 「モンブラン」と「チョコ・モンブラン」にしました 両方共に甘味控えめで美味しかった あ･･･おかやん 甘辛党です お酒も甘いモンも好き…

今日は”豚バラ・京揚げ・大根・胡麻味噌煮”です･･･ 先に”豚バラ＋京揚げ”は炒めて ”大根”はレンチンしてます 水100ccに対して(ほんだし入り) 擂り胡麻＝1 味噌：砂糖：醤油：味醂：酒＝1.5：1：1：1：1 約20分 コトコト煮です･･･ 美味しいけど”擂り胡麻”の味…

今日は”豚バラ・サラダ菜炒め”です･･･ 「サラダ菜と？」って半信半疑でした ”豚バラ･･･”は 醤油：味醂：酒：砂糖：鶏がら顆粒＝1:1:0.5:0.5:0.5:0.25 「美味しいやん」って･･･ ”サラダ菜”の淡い苦みが旨みをアップですね 若い頃の好きな味と違うんやろうなぁ…

今日は”粗挽きミンチ・キャベツ・エリンギ炒め”です･･･ ”粗挽きミンチ”は 生姜：にんにく＝各0.25 で炒めます 具財(キャベツ＋エリンギ＋人参）を炒めて 酒＝1 を加えて蒸し焼きにして 醤油：オイスター：味醂＝各2 です ちょっと辛め(濃い)かな･･･ ママ先生…

今日は”カシワ・玉ねぎ・卵甘酢餡かけ”です･･･ ”カシワ”は 酒：砂糖＝各0.25 下味です･･･ 水100ccに対して ケチャ：酢：酒：砂糖：鶏がら顆粒：味醂＝3：1：1：1：0.5：2 酒：片栗粉＝各1 餡かけです カシワ(鶏)臭さ苦手な人にも良いかなぁ･･･ 片栗粉を塗し…

今日は 仕事が休み･･･愛妻は縫い縫いで不在です 愛妻は ”梅干し＋鰹＋和風つゆ”海苔段々弁当 おかやんは先日の残りモン”チキンカツ”で”チキン・ソースカツ丼”です ”ソースカツ”は ウスターソース：トンソー：味醂＝各1 ちょっとレンチンして絡ませています･･…

今日は”野菜山盛り・皿うどん”です･･･ 麺が10％増量も有って。てんこ盛りになって満腹です 白湯風って･･･普通は どんな味なんやったかな ちょっとパンチが不足かな･･･お酢やソースや辛子要るかな

今日は”野菜入り濃厚とんこつ醤油ラーメン”です･･･ 湯切りが要らんのが楽ちんやぁ･･･ 確かにフライパンで全行程が終わる 野菜に味噌の相性も良いし･･･満足

近所の「スシロー」が自動レジになった･･･ 利用2回目で気になった事が･･･店員減らして足らんのちゃう 昨日は お客さん来ても席への誘導が出来ずに、勝手に席に座って 食べ始めてたよ･･･比較的空いてた昨日(土曜)ですら･･･というよりも既に お客さんが不信感…

今朝は昨夜の残りモンで”チキンカツ・卵・サラダパン”です･･･ サンドイッチ風にしましたが、仕上り悪いので盛り付け写真で･･･ 朝からキッチン食べてます 愛妻の弁当(愛妻弁当じゃない)→「愛妻の」です おかやんが愛妻に作った弁当です 今日は 愛妻縫い縫いで…

ありゃぁ～自営業「メンテナンス」請負のおかやん 来週月曜は「休み」です 何と12月度は実働10日間になった･･･景気悪いあぁ･･･ 気を取り直して今月度は頑張ろうかと思ってたら 月度早々初日に 21日は休みです もしかして「干されてる」 ま･･･ええけどね

今日は”チキンカツ”と”キャベツ・玉ねぎサラダ”です･･･ ”むね肉”を削ぎ切りしてます メリケン粉：片栗粉＝3：1 溶いてパン粉塗して揚げます カリカリって食感が美味しいですね

ちょっと暖かやなぁ･･･ 1.豚バラ・大根・胡麻味噌煮 2.皿うどん 3.チキンカツ 4.豚バラ・キノコガリバタ醤油炒め 5.カシワ・玉ねぎ・卵甘酢餡かけ 6.鶏ミンチキャベツ炒め 7.豚バラ・もやし・玉ねぎ味噌炒め 8.ツナ・ジャガ煮 こんなん予定です･･･ 確定申告…

今日は”常夜鍋”です･･･ 「常夜鍋食べたい」って･･･ ウチは ”豚バラ＋ほうれん草”だけです 水：酒＝3：1 にんにく＝適宜 「美味しいね」って･･･ 此れは 確かに美味しい･･･お気に入りです 愛妻は”ポン酢” おかやんはポン酢苦手なんで”和風つゆ”と ”大根おろし”…

今日は”麻婆モヤシ”です･･･ 今月は実稼働が12日になったんで お財布👛ピンチやぁ ”ミンチ”は 生姜：にんにく：豆板醤＝各適宜 で炒めます･･･ 水100ccに対して 酒：砂糖：醤油：オイスター：中華顆粒＝1：0.5：0.5：0.5：1 足らんかったら 塩胡椒して下さい