今日は”カシワ・オイス山賊焼き風”です･･･ カシワは小口に切り 酒：砂糖：オイス：醤油：にんにく＝1：S2：1：S1：適宜 片栗粉を塗してクッキングホイルに並べ クッキングシート被せて弱火片面5分＊2 カリッとして美味しかった 物足りなかったら マヨやウス…

今日は”豚・回鍋肉風”です･･･ 具材(キャベツ＋しめじ＋白ネギ)に にんにくを加えて 酒：砂糖：味噌：オイス：豆板醬＝2：2：1：S1：適宜 鶏ガラ：適宜 です それと”じゃが・人参塩胡椒炒め”です･･･ 具材(じゃが＋人参)は先にレンチン(600W＊2分)下処理 粗挽…

今日は”海老フライ丼”です･･･ めんつゆ(2倍)：水＝75㏄：75㏄＝各1 味醂＝1 卵で綴じています 「美味しい 多めに揚げといて正解」 豚こまカツも入って カツ丼も楽しめました

相当前 そんな理由で❓の転勤話し 支店長が変わり程なくしてある人が転勤になった 地元に戻すという名目でしたが、実際の理由は 「声が煩い」でした 確かに声が大きくて少し甲高いけど･･･ もうひとつの転勤は 某支店に人員増員という名目でしたが、実際の理由…

「今日何する❓」 「海老フライ食べたい」って･･･ 今日は”海老フライ”と”豚こまカツです 具材にメリケン粉を軽く塗して メリケン粉：片栗粉＝各同比率 水溶き パン粉塗します･･･ 豚こまカツは メリケン粉：少量加えて 一口サイズに形整えてます 脂身感覚 ヘレ…

バブル期に青＊高原で町介在の別荘地販売があった･･･ 此処の別荘地は最悪でした 伊勢湾一望のはずが事務所周辺のみ展望可能 南東丘陵地の谷になる斜面で夏場蒸し風呂状態 最寄り駅は1時間1本普通のみ停車 一番近い買いモン(商店)は車で約15分～ 冬場は路面凍…

今日は”豚・角煮風”です･･･ 具材(人参＋大根)は先にレンチン(600W＊3分)下処理 豚は軽く片栗粉を塗し巻いてます 先に表面を軽く焼いてから 水100㏄ 醤油：味醂：酒：砂糖＝各2 落し蓋して10分 外して5分 ちょっと濃いめですが、美味しいです ネタ元では 醤油…

今日は”ソース焼うどん”です･･･ 具材(キャベツ＋焼き豚＋ベーコン)に塩胡椒 お気に入り「カープソース」で味付け 天かす＋ねぎ＋あおさ 此れで完璧です 「美味しい～」 おたふくソースとは 全く違うんですよね

やったぁ勝ったぁ 10連勝＆単独首位 カープ10連勝！床田自己新9勝目！會澤先制＆決勝打！堂林ダメ押し2点打！ターリー無失点！栗林3凡締め！【広島4-1ヤクルト/試合結果】 : 広島東洋カープまとめブログ | かーぷぶーん 広島カープ10連勝！床田寛樹自己新9勝…

今日は”カシワ・白ネギマヨ味噌炒めM”です･･･ カシワは軽く塩胡椒 メリケン粉を塗してます 具材(白ネギ＋しめじ＋人参)を加えて 酒：味噌：味醂：マヨ＝各1 簡単味付けで間違いなし それと”レンチン・焼き茄子風”です･･･ 茄子はピーラーで皮を軽く剥いて串切…

今度は此れがめげてもげた･･･ after 階段の手摺りです 此れもおじい(亡父)が生前に取り付けたので20年以上かな･･･ さすがに時間の経過と共にドンドンと「めげ・もげ」発生 手摺りごと階段から落ちんかっただけでもめっけもんです 暑いなぁって汗だくで作業し…

勝ったぁ 破竹の9連勝 カープ9連勝！末包逆転3ラン＆4打点！坂倉9号！森3勝目！栗林危険球退場も中崎村上斬り！矢崎20S到達！【広島5-3ヤクルト/試合結果】 : 広島東洋カープまとめブログ | かーぷぶーん 広島カープ9連勝！末包昇大逆転3ランホームラン＆4打…

今日は”鯖味醂干し”です･･･ お肉類(カシワや豚)より高めになりますね 季節外れですが、どっか産の既製品 脂が充分にのって美味しかったから良し それと”ちくわ・こんにゃく甘辛”です･･･ 具材(ちくわ＋こんにゃく＋白ネギ)をオリーブオイルで炒めて 醤油：味…

同時期なのですが機器講習会で雲泥の差でした･･･ 在職中の思い出-20 - おかやん二人三脚 短編です･･･相当前の話しです某一流企業の講習会の食堂での「昼日替わり定食」メニュー①豚汁定食(味噌汁付き)②シチュー定食(味噌汁付き)舐めとるんか食べ終わったら「…

くりくり坊主 何やってんねん･･･ ちゃんと投げんかぃな仕上がりでした でも崇司や鰻犬に小園、ノッマが奮起して勝利です カープ8連勝！上本反撃打！野間代打同点打！デビ決勝2塁打！小園タイムリー×2！秋山猛打賞＆好守！逆転勝利でセ最速50勝！【広島6-3ヤ…

今日は”カシワ・白ネギ甘酢炒め”です･･･ カシワは 酒：にんにく：生姜＝各S1 短時間漬け込んで軽く片栗粉を塗してます 具材(白ネギ＋しめじ)を加えて 味醂：醤油：酢＝2：1.5：0.5 鶏ガラ＝適宜 お酢が苦手なので 少ないめが良いです 吐き出しそうに酢を使う…

今日は”カレー”にしました･･･ ハウス「ホテル・カレー」と「ホテル・ハヤシ」です 平和堂価値ある100円で売ってたので お試し ホテルでカレー食べたことないので どうか分かりません ま、普通に次回 100円やったらアリですね 普通の値段じゃもったいないので…

毎日のように流れる健康なんちゃら食品のCM 膝腰に･･･あんなん信じられるかぃ DHAやら何やらで毎月数千円も払うの馬鹿らしいし 食べる煮干しです 此れ食べて分かったんですが 料理用と違って柔らかくて 食べやすいんですね 食べたら効いてきた気がします プ…

今日は”豚・(ミンチ)麻婆茄子”です･･･ 豚(合い挽きミンチ)は にんにく＋生姜＋豆板醬に 具材(茄子＋しめじ＋白ネギ)を加えます 水200㏄ 鶏ガラ：醤油：砂糖：味噌：味醂＝0.5：1：1：S2：1 酒：片栗粉＝各1 餡かけです 御飯にのっけ盛りも良いですね それに”…

どんどん暑くなるのでエアコン・フィルタの清掃しました･･･ エアコンが不調？ - おかやん二人三脚 連日猛暑リビングのエアコン・空調(冷房)の効きが悪い昼間最高気温は35～37℃有るし･･･しゃあないかいやいや隣室のエアコンの方が安定してるしなぁ･･･ま･･･9年…

色んなフェリーに乗船しましたが最悪な条件下で出航経験 お盆シーズン 長崎～五島列島間で荒天でも欠航できず 低気圧通過中にフェリーが出航･･･ 湾外に達した頃から木の葉のごとく船体が揺れ始めた 捕まり立ちしながら波を見たら 船体の高さに達する波浪 波…

大瀬良立ち上がり悪ぅ 大丈夫かぃな･･･ 初回に鰻犬で先制して ちょっとファンは一安心 パンが中盤に追加点 その後失点するも中日・あんぽんたん村松の好走塁でアウト カープ7連勝！秋山先制打！松山決勝犠飛！矢野ダメ押し打！小園2安打3出塁！大瀬良7回1失…

今日は”カシワ・かば焼き風”です･･･ カシワは軽く塩胡椒 片栗粉を塗してます カリッと焼いて 味醂：酒：醤油：砂糖＝1：1：1：0.5 胡麻と味付け海苔を降りかけてます 片栗粉を塗さず 各1にしたら焼き鳥風 ちょっと組み合わせ変えて かば焼き風になります そ…

今日は”ロコモコ丼”です･･･ 白飯にハンバーグに半熟卵とポテサラを盛り付け ソースは ウスター：ケチャ：味醂＝各1 レンチン 美味しいやんか

後半戦絶対に勝たなアカン試合です 先制されるし 森下いまいちなピッチングでしたが･･･ カープ森下8回3失点(自責2)＆2塁打！野間決勝タイムリー＆猛打賞！大盛逆転2点打！デビ2安打2打点！上本2安打＆三盗！6連勝で貯金10！首位阪神とゲーム差なし【広島5-3…

今日は月半ば”ハンバーグ”です･･･ 合挽ミンチ約300g パン粉＝3掴み 玉ねぎ＝1/2個 黄身＝1 今回は 醤油＝2 にしました･･･ 酒＝1 蓋をして 片面弱火5分＊2 ちょっと塩味が何時もより上がり 美味しいですね ハンバーグソースは しめじを加えて ウスター：ケチ…

取引先の社長が酒気帯び運転で免許取り消しになった 既に 飲酒運転が厳しくなってた時期･･･ 地方都市は繁華街が限られるし、飲酒検問場所も限られる それに家との距離も近いからタクシーや代行に依頼しても 罰金よりも相当安いのに･･･ 福岡とか基準値数倍で…

今日は”カシワ・野菜めんつゆ餡かけ”です･･･ カシワは軽く塩胡椒して片栗粉を塗して 別にカリッと焼いてます 具材(人参＋しめじ＋玉ねぎ)を炒めて めんつゆ(2倍)：水＝2：3 餡かけして カシワに被せてます 美味しいけど 味醂とか加えても良いかな それと”白…

はぁ❓と思った某社の記憶 一社は 既に特別清算解散で存在しない･･･ 会社の創立記念日に取引先や顧客先に連絡なく 毎年当然にように創立記念日に休業 顧客先は当然ブチ切れたて･･･ 株式公開して株価が半額になり社員が大損したり 労組の幹部が急に転職して･･･…

暑いときには熱いモンで制す 今日は”常夜鍋”です･･･ 水：酒＝3：1＝300㏄：100㏄ 具材(豚＋ほうれん草) 以前は にんにく＋生姜を加えていましたが 無しの方が美味しい 愛妻は「香りの蔵 丸絞りゆず」＋大根おろし おかやんは「めんスープ」＋大根おろし＋柚…